酒

どーもHanaminです。@hanamin999 以前、花巴という日本酒をご紹介しました。 で、花巴は水酛製法という方法で醸造しております。 今回は水酛製法について少しご紹介します。 水酛 「水酛」は室町時代に開発された酒母の製法になります...

ど～もHanaminです。 明日は立春の日ですね。 で 早速ですが、皆さん立春朝絞りをご存じでしょうか？ 立春の朝に搾りあがったばかりのお酒の事です。 今回は立春朝搾りについて少しご紹介します。 そもそも立春とは まず、2月4日は立春の日で...

ど～もHanaminです。@hanamin999 今日は日本酒のご紹介を少しします。 銘柄は花巴というやつです。 ちなみに花見に持って来いのお酒です。 花巴の酒蔵紹介 1912年紀伊半島の中心・吉野川を臨む六田（むだ）に美吉野醸造株式会社の...

どーもHanaminです。 今日はお酒について少しお話します。 皆さん日本酒の古酒はご存じでしょうか？日本酒通の方でなければあまり知られてないかもしれませんね。通常の日本酒はできてすぐ出荷されますからね。 できてからすぐ出荷されるため日本酒...